Capricho do Rei Fernao Pires

LAND: Portugal ERNTE: 2021 TYP: Weiß KLIMA: Gemäßigtes Mittelmeer unter dem Einfluss kühler Atlantikbrisen. VORHERIGE SORTEN: Fernão Pires

WINZER: José Neiva Correia und Lisete Lucas

WEINBEREITUNG Der Most wird auf 15 °C abgekühlt und mit Perliten vakuumfiltriert. Die Gärung erfolgt mit aktiven Trockenhefen und die Temperatur wird zwischen 16 °C und 18 °C kontrolliert.

VERKOSTUNGSNOTIZEN Citrinfarben mit goldenen Tönen, offenbart ein frisches, fruchtiges und mineralisches Aroma. Im Mund offenbart er eine hervorragende Ausgewogenheit mit einem eleganten, komplexen, intensiven und langanhaltenden Abgang. VERZEHREMPFEHLUNGEN Fischgerichte, weißes Fleisch sowie Schaf- und Ziegenkäse.

Enthält Sulfite.

Temperatur zwischen 16 °C und 18 °C •

Konische Flasche Autor Zimt

GESAMTSÄURE 5,30 g/L

KAPAZITÄT 750 ml

vol.13,5%