Eleivera dos Lusiadas Douro 2018

Aussehen: elegant, hellgelb mit grünen Flecken.Nase: frische, fruchtige Aromen von Pfirsichen und Birnen mit Zitrusnoten.Gaumen: sauber und frisch beim Eintritt, mit wahrnehmbarem Volumen in der Mitte des Gaumens. Der Abgang ist breit und straff mit Zitrusaromen.Sommeliers Rat: Speisenempfehlung: Passt perfekt zu Fisch und Schalentieren und besonders gut zu Spießen mit Jakobsmuscheln à la Pancetta und portugiesischem Kabeljau. Serviertemperatur: zwischen 9-11 ° C.Rebsorte / Sorten: Rabigato, Gouveio, Códega do Larinho, Viosinho.Ernte: Die Trauben werden von Hand geerntet und in Schalen transportiert.Boden: Weinreben aus dem Cima Corgo, die hauptsächlich auf Granitsanden unterschiedlicher Tiefe gepflanzt wurden, ergeben einen Wein, der am Gaumen einen schönen straffen Charakter zeigt. Ein Plot besteht aus Schiefer, der der Mischung Glätte verleiht. Die Sommer sind heiß und trocken und die Winter sind kühl und nass.Weinbereitung: Pressen ganzer Trauben, kaltes statisches Absetzen und Fermentation in einem Edelstahlbehälter unter Verwendung der auf den Trauben natürlich vorkommenden Hefen.Alterung: 6 Monate in Edelstahlbottich auf der feinen Hefe.Alkoholgehalt: 13