SPARKLING ADEGA DE FAVAIOS Brut

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Beschreibung

Dieser Wein hat feine Blasen und eine zarte und anhaltende Mousse. Primäraromen, gekennzeichnet durch die Rebsorte mit angenehm erfrischenden blumigen Noten. Das Mundgefühl ist leicht und frisch mit einer lebendigen, anhaltenden Säure und einem ausgewogenen Abgang.
Region : Favaios, Douro
Trauben : Moscatel Galego Branco
Alkoholgehalt (º) : 12,54% alc. / Vol.
Klassifizierung : Charmat
Analytische Daten : pH - 3,09 Gesamtsäure - 5,42 g Weinsäure Flüchtige Säure - 0,33 g Gesamtzucker - 10,04 g / l Überdruck - 5,14 bar "
Boden : Übergang / Schiefer Granit
Höhe : Zwischen 500 und 600 Meter

Die Trauben wurden sorgfältig ausgewählt und dann zerkleinert / zerkleinert und bei niedrigem Druck in einer pneumatischen Presse gepresst. Die alkoholische Gärung fand in Edelstahltanks über einen Zeitraum von 15 bis 18 Tagen bei einer kontrollierten Temperatur von 15 ° C statt. Nach der ersten Gärung reift der Grundwein bis zur zweiten alkoholischen Gärung, die über 18 Tage in einem geschlossenen Bottich stattfand.