Fabio Fernandes Māos na Massa Syrah Tinto 2022

Nur 2666 Flaschen wurden von diesem außergewöhnlichen Rotwein abgefüllt. Er besteht aus 100% Syrah Trauben. Die Rebstöcke stehen auf einem alten Weinberg aus trockenem Schieferboden.

Es wurde eine Kaltmazeration vor der Gährung durchgeführt und bei kontrollierter Temperatur fermentiert. Nach der malolaktischen Behandlung wurde der Wein in einen Bottich mit feiner, weißer Hefe umgezogen wo er mehr als 12 Monate reifte (Battonage). Die Abfüllung erfolgte im November 2023.

In der Nase offenbart sich ein erhabener Duft von roten Früchten mit blumigen Nuancen und einem Hauch von Gewürzen.

Im Mund präsentiert er sich voluminös mit Struktur mit sehr ausgefeilten Tanninen bei großer Eleganz. Im Abgang ist er wunderbar langanhaltend.

Winemaker / Önologe: Fabio Fernandes

Abfüllung: Herdade do Menir, Alentejo

• Rebsorte: Syrah
• Alkohol: 15%
• pH-Wert: 3,7
• Gesamtsäure: 6,0 g/l
• Restzucker: 0,9 g/l