Moscatel Adega de Favaios Gedenkausgabe 70 ANOS

Sorten

Weißer Moscatel GALEGO

Region

Douro

Alkoholischer Grad

18,72 Prozent

Autor

Pedro Garcias

Moscatel Adega de Favaios Gedenkausgabe 70 Anos
TestergebnisseBlendmaster.

erscheinen selten in den technischen Datenblättern von Likörweinen. Aber was sie tun, aus verschiedenen Ernten einen Wein mit einem ganz bestimmten Profil zu kreieren, ist reine Kunst. Um aus jeder Ernte das Beste herauszuholen und einen Wein zu erhalten, der mehr ist als nur die Summe seiner Teile, sind großes Gedächtnis, Feingefühl und ein ausgeprägter Geschmackssinn erforderlich.

Der Moscatel 70 Years von Adega Cooperativa de Favaios, kreiert aus den besten sieben Jahrgängen seit seiner Gründung, einem pro Jahrzehnt (1964, 1975, 1980, 1999, 2007, 2011 und 2020), ist eine Hymne an die Kunst des Weinverschnitts zum echten Douro-Muskatel.

Die Rebsorte Moscatel Galego, fand die Frische der Höhenlage (zwischen 550 und 600 Metern) und den fruchtbaren Böden der Favaios-Alijó-Hochebene den perfekten Ort, um ihren ganzen aromatischen Reichtum am säure und friesche um Ausdruck zu bringe. Dieses 70-jährige Jubiläum sollte an sich haben. Von mehr und weniger reifen Ernten. des Moscatel Galego selbst hervorheben soll. Und was wir finden, wenn wir ihn in Nase und Mund nehmen, ist der typische Muskatgeschmack, aber auf einem hohen Niveau an Konzentration und Komplexität, eine Symbiose aus Alt und Neu. Eine Sublimation aus etwas frischer Litschi, Trockenfrüchten, kandierter Orange, Honig, Glycerin, Gewürzen und lebensspendender Säure. Alles in einer harmonischen Dosis, weit weg von sowohl dem sirupartigen Muskatprofil, zu süß und konzentriert, als auch dem dünnen, nicht sehr komplexen Muskattyp.